ファイブ・ア・デイ協会の役割とは、5 A DAY運動を中心とした食育プログラムの展開を軸に、消費者と公的機関、食品関連企業等を連携させた活動の推進により、野菜・果物の摂取が健康増進に重要であることを啓発し、1日の摂取量を増加させることによって国民の健康増進に寄与貢献していくことです。